Il servizio televisivo di Sardegna Azzurra incontra Sorso, navigando lungo la costa di Sorso, tra dune di sabbia bianchissime in un mare dai colori verde smeraldo e sfumature di azzurro. Scopriremo la storia dei popoli antichi che sbarcarono sulla costa. Vi mostreremo il complesso archeologico di Santa Filitica, con l’antica villa romana di epoca imperiale, realizzata a pochi metri dal mare, sulla costa tra i fiumi Silis e Perdas de Fogu.
Con il drone sorvoleremo meravigliose distese di sabbia, circondate da foreste di pini e ginepri che fanno della costa di Sorso una delle più belle del Nord ovest dell’isola.
Sardegna Azzurra è curata da Virginia Devoto e Andrea Fenu.

La storia della Romangia è da sempre strettamente intrecciata con quella della coltivazione della vite ed  è un fatto risaputo soprattutto a livello popolare, come lo è il fatto che chiedere un bicchiere di “vino di Sorso” vuol dire essere certi di bere un vino buono ed eccellente. La conferma storica ad una verità diffusa […]

I birighitti o pirichittos sono delle palline di forma irregolare che profumano di limone (alcuni aggiungono dell’anice per conferire loro maggior sapore). Perfetti da accompagnare con un buon moscato, sono di facile e veloce realizzazione.

Ingredienti:
300 grammi di farina
6 uova
un bicchiere d’olio

Per la cappa:
400 grammi di zucchero
Acqua
Scorza di 1 limone

Li Cozzuli
Chiamati anche Tiricche, sono dolci tipici del periodo pasquali, composti da una sfoglia croccante e un goloso ripieno di pasta di mandorle e sapa (mosto cotto).

Ingredienti per la sfoglia . 1 kg di farina semolata di tipo granito
. 250 g. di strutto

Ingredienti per il ripieno
. 250 g. di farina semolata grossa
. 150 g. di mandorle dolci sgusciate e pelate
. 1 litro di sapa ( mosto cotto)
. la buccia grattugiata di due arance

La Sardegna vanta un’ampia scelta di pani tipici che spaziano dal più noto carasau alle spianate sino a pani di patate e pagnotte. Il Comune di Sorso nel 2011 ha certificato ben 4 prodotti tipici con la DE.CO. (Certificazione Denominazione Comunale) testimoniando l’appartenenza ai loro prodotti tipici: vi sono due tipologie di pane: ” lu tondu” e il “biscottu ipparraddu” e due di dolci : li “Cozzuli” e i li “Birighitti”.
Lu tondu
Di forma rotondeggiamente, Lu tondu è una pagnotta con sporgenze laterali o nella parte superiore dette “cuggoni”. La preparazione richiede diverse ore e una lavorazione a mano in grado di conferire morbidezza e gusto.