Sorso Wein

Die Geschichte von Romangia war schon immer eng mit der Weinanbau verflochten und es ist eine bekannte Tatsache, vor allem an der populären Ebene, ebenso wie die Tatsache, dass die Bitte um ein Glas“ Sorso Wein „bedeutet, sicher, einen guten Wein und exzellenten trinken. Die Bestätigung der historischen Wahrheit zu Weinkenner verbreitet kam kürzlich auch […]

Vorbereitung Li birighitti

Birighitti

Die Birighitti oder pirichittos Kugeln sind von unregelmäßiger Form mit dem Duft von Zitrone ( fügen Sie etwas Anis , um ihnen mehr Geschmack ) . Perfekt, um mit einem guten Muskat begleiten , sind schnelle und einfache Implementierung .

Zutaten :
300 Gramm Mehl
6 Eier
ein Glas Olivenöl

die Haube :

400 Gramm Zucker
Wasser
Zest von 1 Zitrone

Vorbereitung Li cozzuli

Li cozzuli

Auch als Tiricche sind Süßigkeiten die Osterzeit , bestehend aus einem knusprigen Teig und einer leckeren Füllung aus Marzipan und Sapa (gekochter Most ) .

Zutaten für den Teig
. 1 kg Mehl semolata von Granit -Typ
. 250 g . Schmalz

Zutaten für die Füllung

. 250 g . Mehl semolata groben
. 150 g . von süßen Mandeln , geschält und geschält
. 1 Liter sapa (gekochter Most )
. abgeriebene Schale von zwei Orangen

Das typische Brot

Der Sardinien bietet eine große Auswahl an typischen Brot von der bekanntesten carasau bis Kartoffeln und Brote zu glätten. Die Stadt Sip im Jahr 2011 hat einen 4 typische Produkte mit DE.CO. zertifiziert (Certification Bezeichnung Municipal) Zeugen der Mitgliedschaft in ihrer typischen Produkte: Es gibt zwei Arten von Brot: „lu tondu“ und die „biscottu ipparraddu“ und zwei Desserts: sie „cozzuli“ und sie „Birighitti.“
Lu tondu
Formular rotondeggiamente ist Lu tondu ein Laib Brot mit Flügeln an der Seite oder an der Spitze als „cuggoni.“ Die Herstellung erfordert mehrere Stunden und Handarbeit in der Lage, Weichheit und Geschmack zu verleihen.

Die typischen Süßigkeiten

dolci tipiciTraditionellen sardischen Süßigkeiten Desserts sind nicht auf entweder den Löffel gebracht werden , aber aus dem Fach. Ein integraler Bestandteil der Mahlzeiten, können nicht die Schlussfolgerung von Mittag-und Abendessen im Namen der Tradition , und es gibt keine Selbst-Achtung Restaurant, das nicht dazu dient, ihnen auf dem Tisch nach dem Essen von einem lokalen Likör begleitet . Es gibt eine riesige Auswahl an Leckereien , hat jede Insel ihren charakteristischen Gebiet , und in jedem Bereich werden sie verschiedene Namen zugeordnet. Um diese zu erreichen Kuchen sind für bestimmte Produkte, die „neu“ sein kann nötig, aber darüber nachzudenken , nur weil diese erscheinen verdrängt in der Zeit nicht so weit von Kühl-und Vorratskammern .
Saba , Quark, Mandeln und Honig , nur ein paar Zutaten und schon gibt es riapropria von Düften , Aromen und Düfte der magischen Insel .

Die Stadt Sip im Jahr 2011 zertifiziert “ cozzuli “ und sie “ Birighitti “ mit dem DE.CO.